L’establiment molinenc ha guanyat el tercer premi en la categoria Mona de Xocolata.
Xocopunt s’ha alçat amb el tercer premi del concurs La Millor Mona de Pasqua 2024. El certamen, que enguany ha arribat a la seva tercera edició, s’ha celebrat al Fòrum Gastronòmic de Girona i busca premiar el tradicional pastís de pasqua i projectar la mona com una artesania dins del gremi pastisser. L’establiment molinenc s’ha emportat el tercer premi en la categoria Mona de Xocolata, per darrere de l’obrador Sant Tomàs de Calldetenes, que s’ha alçat com a guanyador; i la pastisseria Fusté de Barcelona, que ha quedat en segon lloc.
La mona que va presentar Xocopunt representa un pollet similar als que es posen tradicionalment a les mones. La figura és una reproducció d’un pollet d’aquests que va en patinet en una zona on estan prohibits els patinets elèctrics. Mariona Bernis, responsable de l’establiment, ha explicat en declaracions a Ràdio Molins de Rei que es tracta d’una figura molt fràgil, ja que “el pollet només s’aguantava d’una pota perquè representa que amb l’altre es dona impuls” i afegeix que els va fer patir molt perquè arribés bé a Girona.
Premiar la tradicional mona de pasqua
El certamen, que enguany ha arribat a la seva tercera edició, premia la tradicional mona de pasqua i compta amb quatre categories diferents: mona de xocolata, mona tradicional, mona tradicional brioix i ou de xocolata. En la categoria on Xocopunt s’ha alçat amb el tercer premi es valorava la tècnica, la presentació i l’acabat final de la peça.
Enguany, per atorgar els guardons, s’ha tingut en compte el 80% de la valoració d’un jurat professional, format per mestres pastissers com Jordi Roca, Mª Cruz Barón i Eric Ortuño, entre altres. L’altre 20% de la valoració ha estat donada per un jurat popular.
