Durant el cap de setmana s’han fet diferents sessions de cuina en directe, potenciant el producte local i de proximitat de Molins de Rei. Els tastets gastronòmics han estat dirigits per diferents cuiners catalans reconeguts.
Dins del marc de la Fira de la Candelera els tastets gastronòmics han tingut rellevància a la plaça del Mercat. Durant el cap de setmana ha acollit diferents cuiners que han portat la seva destresa al municipi, apropant receptes de proximitat en rigorós directe davant el públic assistent.
L’objectiu d’aquesta proposta era apropar un conjunt de receptes, les quals tenen relació amb la tradicional Fira de la Candelera, a un públic divers. La dinàmica del tastet ha estat similar a la que té un programa televisiu de cuina en directe, però amb la diferència que hi ha una relació més estreta i directa amb el públic. La interacció amb el públic ha fet que els tastets tinguin un tret diferencial amb els tradicionals tutorials de receptes de televisió.
Propostes variades
Les diferents propostes que s’han fet a aquest espai durant el cap de setmana han estat variades. Coincidint amb la cloenda la Fira de la Candelera, K l’Arnau i l’Aleix van fer una recepta de calamars farcits de cap i pota. Durant la cocció del plat l’olor impregnava tota la plaça del Mercat, atrapant el públic que passejava. En acabar la recepta es va donar un tast als espectadors presents, el presentador, mentre els cuiners acabaven de cuinar una part, repartia petites porcions per fer arribar el resultat de la proposta: “Intentarem que tothom pugui provar-ho”.
Un altre fet que ha influït que el públic es quedés durant tota la recepta, ha estat la presència del presentador, que aportava el seu toc d’humor en la mateixa sintonia que ho feien els cuiners. D’igual manera, el fet de mostrar el pas a pas en primícia, en comptes de darrere d’una pantalla, ha creat un vincle més estret i íntim amb els presents. Tot plegat, també ha estat una experiència pels mateixos cuiners, que els ha fet canviar de registre: “Heu sortit de la zona de confort” afirmava el presentador a tots dos cuiners, ja que no és el mateix un plató de televisió concreta que un espai obert, però han acabat fent una feina completa.
Mirant de cara a la Fira de la Candelera de l’any vinent, aquesta proposta ha de seguir agafant força, davant les oportunitats que dona al públic de poder veure cuina en directa amb proximitat. S’escolta, s’olora i es veu tot el que els cuiners fan en tot moment, fins i tot els errors que a vegades passen. A més a més, es tracta d’una proposta que apropa el producte de proximitat al públic.
La manca de una pantalla de TV a on els asistents puguesin veura els fogons y la manupulació del diferents cuiners que han portat la seva destresa ha impedit apropar receptes de proximitat en rigorós directe davant el públic assistent, a on la recepta de calamars farcits de cap i pota, durant la cocció del plat sols era l’olor impregnava tota la plaça del Mercat, el que ineraccionava amb el públic
La presència del presentador, en Jordi Beumala Raventós de Expogestió aportava poc amb les serves preguntes infantils , com si s’inventés el ou de Colom , encara amb el seu toc d’humor en la mateixa sintonia que ho feien els cuiners. D’igual manera, el fet de mostrar el pas a pas en primícia, però faltaba d’una pantalla, per crear un vincle més estret i íntim amb els presents.
Un cuiner amb una barba descuidada no és admisible en aquets tipus de presentacions i els agricultors de l’escarxofa facin una proposta que apropa el producte de proximitat al públic, bo seria que baixin els preus.